Resepi moist chocolate cake with almond flakes topping
this is how i made my own moist chocolate cake with almond flakes topping..
aku tgk resepi dkt MyResepi tp aku adjust sikit ikut selera aku.. hua3. XD
 |
| *kek neh nmpk besar n nipis sbb aku tersalah guna loyang yg bersaiz besar.. kah3
BAHAN2 (21 x 21cm)
2 cawan tepung gandum
2 cawan gula halus ( boleh kurangkan kalau x nk manis sgt)
2 sudu teh baking powder
4 bijik telur
250g butter
2 sudu teh esen vanilla
*utk buat pes coklat
1 cawan serbuk koko
1/2 cawan gula halus
1 cawan air panas
1/2 cawan susu cair
*utk buat choc topping
100g coklat masakan
1 sudu susu pekat
3 sudu besar air panas
almond flakes yg diroastedkan
CARA2:
1. Untuk buat pes coklat, masukkan serbuk koko, gula halus & air panas dlm periuk kecik then jerangkan atas dapur dgn api kecil sambil dikacau rata dan berkilat. sejukkan & then tuangkan susu cair, kacau2 & tutup api. ketepikan dahulu.
2. Pukul butter & gula smpai kembang then masukkan telur sebijik sebijik. pukul then masukkan esen vanilla, pukul. Ayak tepung gandum dgn baking powder then masukkan bersama bahan yg dipukul tu berselang seli dgn pes coklat yg dh dibuat tadi & gaul rata2.
3. Masukkan dlm loyang 9 x 9 then bakar pada suhu 180 darjah selama sejam.
4. Bila kek dh masak, sejukkan kek dahulu sebelum keluarkan dri loyang.
5. Utk buat moist choc topping, satukan coklat masakan, susu pekat & 3 sudu air panas & cairkan menggunakan teknik double boiler hingga pekat. then curahkan di atas kek. then, tabur roasted almond flakes kt atas tu mengikut kretiviti sendiri.. cewaah.. siap!
|
